川根の山のゆずポン酢
200ml／360ml
川根本町ゆずの果汁とペーストが全体の37%を占める、ゆずが主役のぽん酢です。しずおか食セレクションに認定された、川根本町産ゆずの爽やかな香りが、料理を華やかに彩ります。
おいしさの秘密は、その「にごり」。
にごりの正体は、ゆず果汁とゆずペーストで、原材料の中で一番多く配合されています。ゆずがここまでたっぷり入っているポン酢は、実は珍しいんですよ。
風味豊かな焼津産のかつおだしを加えることで、ゆずの爽やかさはそのままに、ツンとした酸味を抑えました。料理にかけることで、よりまろやかな味わいに変化します。おなべに、サラダに、肉料理に、ゆずたっぷりの「超ゆずぽん酢」をご活用ください。
この商品を作る人
株式会社エナジーファーム
遠藤好宏
川根を元気にする会社、エナジーファーム。他県の栽培方法を積極的に学ぶなど、川根本町ゆず作りに情熱を燃やしています。
