定番のBLTサンドに、ふんわり卵焼きをプラスして、
ボリュームも栄養も満点に仕上げました。
ピリッと香るゆず胡椒が、ベーコンの旨味を引き立てます。
作り方
【材料】（サンドイッチ1〜2個分）
- 食パンまたはバゲットなどお好みのパン（トーストしてもOK）
- ベーコン…2枚
- レタス…20g以上
- トマト…1/2個（厚めの輪切り）
- 卵…2個
- 塩…少々
（調味料）
- 辛子マヨ（マヨネーズとディジョンマスタードを1:2で混ぜる）
- 粒マスタード…5g〜
- ゆず粉（粗め）…適量
- 自家製ゆず胡椒…適量
【手順】
- 具材の下準備
・ベーコンに黒胡椒をふってカリカリに焼く
・卵を塩少々で味つけし、ふんわり焼く
・レタスは洗って水気を切る
・トマトは厚めにスライス - パンに塗る
・パンの片面に辛子マヨを塗る
・そのうち1枚にゆず粉、もう1枚に粒マスタードを塗る - 具材を重ねてサンド
・ゆず粉を塗った側にレタス → ベーコン → ゆず胡椒
・さらにトマト → 卵焼きを乗せてサンドする
・縦半分にカットすれば完成！
おいしく作るポイント
- ベーコンはカリッと仕上げて
BLTサンドの要は、なんといってもベーコン。
しっかり焼いて、旨味と香ばしさを引き出しましょう。 - レタスはちぎらず折りたたむ
1枚を折りたたんで挟むと、シャキッと感が残り、見た目にもボリュームUP。 - “ふんわり＋ゆず”で奥行きある味に
ゆず粉やゆず胡椒をアクセントに加えることで、
脂っこさを感じず、後味もすっきりとしたサンドイッチに仕上がります。 - 食感の三重奏を意識して
カリカリ×シャキシャキ×ジューシー。
さらに“ふんわり”をプラスすれば、お口の中が楽しい一品に♪
