サバ缶とお米を炊飯器に入れて炊くだけの、手軽な炊き込みご飯レシピです。
味噌・醤油・水煮など、さまざまな種類があるサバ缶ですが、今回は「醤油煮」を使用。
仕上げにゆずパウダーをふりかければ、魚の旨みが引き立ち、爽やかな風味が加わります。
おうちにあるもので簡単に作れる一品。ぜひお試しください。
作り方
材料（2合分）
お米：2合
醤油煮のサバ缶：1缶（汁は除く）
酒：大さじ1
みりん：大さじ1〜（味を見て調整）
お好みで薄口醤油：少量
生姜（千切り）：適量
大葉（千切り）：適量
ゆずパウダー（粗目）：1スティック（約1g）
手順
- お米は洗って30分ほど浸水させ、炊飯器に入れます。
- 酒・みりん・薄口醤油を加え、2合炊きの水量より約50ml少なめの水を入れて混ぜます。
- 混ぜたお米の上に、汁を除いたサバ缶・千切り生姜をのせます（混ぜない）。
- 通常通り炊飯します。
- 炊き上がったらさっくりと混ぜ、大葉をのせ、仕上げにゆずパウダーをふりかけて完成。
おいしく作るポイント
- サバ缶の味の濃さによって、調味料の量は調整しましょう。
- 炊飯時、具材は混ぜずにお米の上にのせるのがコツ。具の重みで対流が乱れず、ふっくらと炊きあがります。
- ゆずパウダーは食べる直前にかけると、香りがより豊かに立ち上がります。
